1. ចេក
ជំនួសឱ្យការទៅហាងឥឡូវនេះហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វីចេក អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបាន។ ចេកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការខ្សោះជាតិទឹក ហើយអ្នកអាចធ្វើវាបានដោយផាសុកភាពនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺកាត់ចេកទៅជាចំណិតតូចៗ រៀបចំវាក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសំណាញ់អេក្រង់ ឬ racks របស់អ្នក។ បើកឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹក ឬឡរបស់អ្នក ដោយត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានកំណត់ទៅកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីហាលស្ងួតហើយ សូមដាក់ចំណិតចេកដាក់ក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬថង់ហ្ស៊ីប។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយចំណិតចេកដែលខ្សោះជាតិទឹកជាមួយ oatmeal ឬជាអាហារសម្រន់។
2. ដំឡូង
ដំឡូងដែលខ្សោះជាតិទឹកអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហាររហ័ស ឬបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តសាច់ដុំ។ ដើម្បីឱ្យដំឡូងខះជាតិទឹក អ្នកត្រូវការដំឡូងបារាំងកិន។ ធ្វើបែបនេះបានដោយយកដំឡូងបារាំងមកស្ងោររយៈពេល ១៥-២០ នាទី រួចស្រង់ចេញ។ បន្ទាប់ពីបង្ហូរដំឡូងរួច កិនដំឡូងរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានភាពរលោងគ្មានដុំពក រួចយកវាទៅដាក់ក្នុងថាសក្រឡុក Jelly របស់ម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹក។ ដាក់ឧបករណ៍ខះជាតិទឹកនៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយទុករហូតដល់ដំឡូងស្ងួតទាំងស្រុង; វាអាចចំណាយពេលច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីដំឡូងបារាំងស្ងួតល្អ បំបែកជាដុំតូចៗ ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រហូតដល់វាក្លាយជាម្សៅ។ ឥឡូវនេះ អ្នកអាចទុកវាក្នុងកែវមួយបានហើយ។
3. សាច់
អ្នកអាចធ្វើសាច់គោឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយការខ្សោះជាតិទឹកសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសាច់កាត់គ្មានខ្លាញ់។ រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺស្ងោរសាច់គោ លាយវាជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏ឆ្ងាញ់តាមជម្រើសរបស់អ្នក ហើយស្រោបវាឱ្យបានល្អ។ ដាក់សាច់កាត់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹក ទុកវាឱ្យស្ងួតប្រហែលប្រាំបីម៉ោង ឬរហូតដល់អ្នកឃើញសាច់ស្ងួតល្អ និងអាចបត់បែនបាន។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកកន្ត្រកធ្វើពីផ្ទះរបស់អ្នក ហើយទុកវាក្នុងធុងខ្យល់។
4. ផ្លែប៉ោម
ផ្លែប៉ោមស្ងួតមានរសជាតិផ្អែម និងល្អសម្រាប់រដូវរងា។ កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាទំហំដែលចូលចិត្ត ត្រាំវាក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹក។ ខ្សោះជាតិទឹករយៈពេល 5-8 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកទុក។
5. សណ្តែកបៃតង
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការខ្សោះជាតិទឹកសណ្តែកបៃតងគឺតាមរយៈការសម្ងួតខ្យល់។ ចំហុយសណ្តែកបៃតងជាមុនសិន ប្រើម្ជុល និងអំបោះដើម្បីតម្រង់ជួរ។ ព្យួរខ្សែនៅខាងក្រៅនៅក្រោមម្លប់នៅពេលថ្ងៃ យកវាទៅខាងក្នុងនៅពេលយប់។ មុននឹងរក្សាសណ្តែកបៃតងដាក់ក្នុងឡហើយកំដៅវានៅ 175 ដឺក្រេ។ វានឹងកម្ចាត់សត្វល្អិតដែលអាចរង់ចាំបង្ហាញខ្លួនក្នុងកន្លែងផ្ទុក។ ពេលសម្ងួតសណ្តែកបៃតង កុំយកវាទៅហាលថ្ងៃឲ្យសោះ ព្រោះព្រះអាទិត្យអាចធ្វើឲ្យសណ្តែកបាត់ពណ៌។
6. ទំពាំងបាយជូ
ទំពាំងបាយជូ គឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទ ដែលអ្នកអាចសម្ងួត និងរក្សាទុកបាន ដោយមិនចាំបាច់ខ្លាចខូច។ អ្នកអាចខ្សោះជាតិទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរដោយហាលវាឱ្យស្ងួតក្រោមពន្លឺថ្ងៃ ឬប្រើឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹក។ ដើម្បីហាលទំពាំងបាយជូស្ងួត ដាក់កន្សែងក្រដាសនៅលើសំណាញ់អេក្រង់ ដាក់ទំពាំងបាយជូលើវា រួចគ្របស្រាលជាមួយកន្សែងក្រដាស ឬក្រណាត់មួយទៀត។ ធ្វើបែបនេះរយៈពេល ៣-៥ ថ្ងៃ បង្កកទំពាំងបាយជូរក្រៀមរួចទុក។
7. ស៊ុត
ស៊ុតម្សៅអាចរក្សាទុកបានយូរជាងស៊ុតស្រស់ ហើយរឿងដ៏អស្ចារ្យមួយអំពីវាគឺអ្នកអាចប្រើវាក្នុងការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកបាន។ អ្នកអាចធ្វើម្សៅស៊ុតតាមពីរវិធី— ជាមួយស៊ុតឆ្អិនឬជាមួយស៊ុតឆៅ។ ដើម្បីធ្វើម្សៅជាមួយស៊ុតឆ្អិន អ្នកនឹងត្រូវច្របល់ស៊ុតឆៅជាដំបូងនៅក្នុងចានមួយ ហើយចម្អិន។ នៅពេលដែលស៊ុតឆ្អិនហើយ ដាក់វានៅក្នុងធុងទឹករបស់អ្នកដែលកំណត់ដល់ 150 ដឺក្រេ ហើយទុករយៈពេល 4 ម៉ោង។ នៅពេលដែលស៊ុតស្ងួត ដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ កិនជាម្សៅ ហើយចាក់ចូលក្នុងធុងសម្រាប់ទុកដាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីខ្សោះជាតិទឹកស៊ុតដោយប្រើស៊ុតឆៅ លាយស៊ុតហើយចាក់វាទៅក្នុងសន្លឹកក្រឡុកចាហួយដែលភ្ជាប់មកជាមួយឧបករណ៍ខះជាតិទឹក។ កំណត់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹកដល់ 150 ដឺក្រេ ហើយទុករយៈពេល 10-12 ម៉ោង។ កិនស៊ុតស្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាម្សៅហើយទុក។
៨.ទឹកដោះគោជូរ
អាហារដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតដែលអ្នកអាចខ្សោះជាតិទឹកគឺទឹកដោះគោជូរ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយការបាចទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅលើសន្លឹក Jelly Roll របស់អ្នកខះជាតិទឹក ដោយកំណត់ឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកឱ្យក្តៅតិចៗ ហើយទុកចោលប្រហែល 8 ម៉ោង។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោយ៉ាអួស្ងួតហើយ បំបែកវាទៅជាកំណាត់ៗ លាយជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រហូតដល់វាក្លាយជាម្សៅល្អ ហើយរក្សាទុកក្នុងធុងមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួម្សៅនេះទៅក្នុងទឹកក្រឡុករបស់អ្នក និងរូបមន្តផ្សេងៗទៀត។ អ្នកអាចផ្តល់ជាតិទឹកដល់ទឹកដោះគោជូរដោយគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន។
9. បន្លែ
បន្លែស្ងួត និងក្រៀមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ និងបោះចូលទៅក្នុង stew ។ បន្លែដែលខ្វះជាតិទឹកមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានជាតិខ្លាញ់តិចដែរ។ អ្នកអាចខ្សោះជាតិទឹកបន្លែដូចជា turnips ខាត់ណា ផ្សិត ប៉េងប៉ោះ ប្រូខូលី និង beets ។ ដើម្បីខ្សោះជាតិទឹក កាត់វាជាចំណិតៗ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងខ្សោះជាតិទឹកនៅសីតុណ្ហភាពទាបប្រហែល ៣-៤ ម៉ោង។ ដើម្បីរក្សាពណ៌បន្លែ និងបង្ការជំងឺដែលបង្កឡើងដោយអាហារ ការដុតបន្លែមុនពេលខ្សោះជាតិទឹកត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។ ម្យ៉ាងទៀត ព្យាយាមចៀសវាងបន្លែដែលខ្វះជាតិទឹកដែលមានក្លិនខ្លាំង ជាមួយនឹងបន្លែដែលមានក្លិនស្រាលផ្សេងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកមិនគួរខ្សោះជាតិទឹកខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតទេ ព្រោះវាអាចបន្សល់ក្លិនក្រអូបខ្លាំងលើពួកវា។
10. ផ្លែស្ត្របឺរី
ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួតគឺល្អសម្រាប់ smoothies និង granola ។ កាត់ផ្លែស្ត្របឺរី ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹក។ កំណត់ឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកដល់ 200 ដឺក្រេ ហើយទុកចោលប្រហែល 6-7 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួតនៅក្នុងថង់ zip-lock ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-១៥-២០២២